close
久聞「鋤燒」是以提供高品質美國牛肉「安格斯牛肉」出名的壽喜燒
愛吃牛肉的我們及J'爸爸及J'媽媽，
立刻的在上週六中午出發，準備好好的大口吃肉
店家提供的牛肉都是長條狀一大片，上面的油花鮮明可見並且份量不少，
一盤有10大片，只要你吃的下，要吃多少盤都 All You Can Eat
爐上鋤形鑄鐵鍋，新鮮飽滿的根莖蔬菜、菇纇、蒟弱…等滿滿一鍋，
目不暇給，有種無從下手之感。可等到大火一開煮滾，大家七手八腳
迫不及待的把油花分佈均勻漂亮的大尺寸牛肉片一一下鍋時，
突然有種只恨鍋子不夠大的感覺。尤其是老J，可吃的喜吱吱呢
大片的牛肉鋪在各式蔬菜上面，看起來就是賞心悅目，稍微涮熟之後起鍋，
放在蛋汁裡裹上蛋液直接入口，既有降溫作用、又可增加肉片香氣的生蛋
讓肉片的口感更滑嫩、味道更濃郁溫和。可惜我不敢生吃蛋。
說到這個蛋啊，美中不足之處就是J爸爸來的第1顆是壞掉的，裡頭已經變黑，
請服務生再送來第2顆，發現第2顆裡面的蛋黃也破了，
這該怎麼說呢，
是J'爸爸中到籤王，還是該怪店家的品質把關不嚴謹啊!
真是傷腦筋耶...
那種美味幸福的口感讓正在打字的我，光想到就還會流口水耶
店裡有提供壽喜燒的醬汁和清水，讓客人自行調理味道的濃淡
喜歡吃重口味的人可以多加點醬汁，感覺太鹹太膩也可以加點水來沖淡些
來介紹一下店裡的招牌『安格斯牛肉』
它是世界上幾種高品質牛肉之一的牛種，含有多量細緻均勻分佈的大理石油花
口味較其它的牛肉細緻且多汁，當然豐富的油脂和略微鮮甜的口感
也是讓許多愛吃牛肉的老饕趨之若鶩的主要原因之一。
不過，我們4個人前後共吃了六盤左右(哎啊...今日的戰鬥力不足)
我想如果不是我們今天太早起床看王建民比賽，有點睡眠不足
(還好他是勝利，不然我們就真的OOXX了)
然後J'爸爸早上吃多了韭菜盒，及J'媽媽食量本來就不大，
才會讓我們含淚相送"安格斯"
沒關系，下次再來復仇，我想再多吃三、五盤應該也不是什麼大問題啦
除了牛肉無限量供應以外，這裡的蔬菜、茹類也是無限量供應的，
只要填妥單子交給服務人員即可。
開胃菜-涼拌青木瓜，用百香果調味，口感不錯，肉吃太多時，可以解膩
日本茼蒿--我要推推推，把它加在壽喜燒裡，煮出來的口感美味極了
洋蔥---新鮮、輕脆、鮮甜，必點
南瓜---鬆軟伴隨著濃濃的南瓜味，也是必點
昆布---也是非常的新鮮，一大片的，一吃起來就知道不是那個用水發泡過的
起士豆腐---吃起來是QQ的口感還有起士包在裡頭
豆皮---煮起來也很好吃哦
我來介紹一下[ 鋤燒」這二個字的由來
[ 鋤燒」是日本飲食文化中，最獨特且被日本訓化的牛肉鍋料理。
鋤燒的語源有許多傳說：有一次，德川家康去獵鷹途中，
忽感飢餓時命人在鋤頭上烹煮燒雞肉而得名。
早期鋤燒〈江戶時期〉以雁、鴨、鹿、野禽獸等為食材，
明治時代以後，關西才有正式用牛肉為食材的鋤燒調理法出現。
1869年〈明治2年〉，神戶市元第一家牛肉鋤燒店「月下亭」正式開店。
1923年〈大正12年〉關東大地震後，關西的鋤燒才正式傳入關東，
同時將肉沾生蛋汁的吃法一併傳入關東，
但關東的吃法是先將調味料調成壽喜汁使用，
而關西式將調味料直接入鍋，這也是目前關西風與關東風的最大差異點。
在日本壽喜燒是品嚐頂級牛肉的代表性烹調；
一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻享用此料理。
壽喜燒正統吃法是隔著金屬加熱，醬油高湯及數種食材為湯底，
煮到最後會比較鹹，所以湯是不喝的。
因此壽喜燒被日本人稱為「沒有湯的火鍋」。
愛吃牛肉的大大們，來這一家是一項不錯的選擇哦，
尤其如果你的食量又大的話，那可是值回票價
因為這次用餐忘了帶相機了，所以在這邊要感謝提供相片的朋友們，謝謝啦
台北市杭州南路二段74號
02-23955597;02-23514998
營業時間:11:08~21:58//用餐時間11:08~23:00
愛吃牛肉的我們及J'爸爸及J'媽媽，
立刻的在上週六中午出發，準備好好的大口吃肉
店家提供的牛肉都是長條狀一大片，上面的油花鮮明可見並且份量不少，
一盤有10大片，只要你吃的下，要吃多少盤都 All You Can Eat
爐上鋤形鑄鐵鍋，新鮮飽滿的根莖蔬菜、菇纇、蒟弱…等滿滿一鍋，
目不暇給，有種無從下手之感。可等到大火一開煮滾，大家七手八腳
迫不及待的把油花分佈均勻漂亮的大尺寸牛肉片一一下鍋時，
突然有種只恨鍋子不夠大的感覺。尤其是老J，可吃的喜吱吱呢
大片的牛肉鋪在各式蔬菜上面，看起來就是賞心悅目，稍微涮熟之後起鍋，
放在蛋汁裡裹上蛋液直接入口，既有降溫作用、又可增加肉片香氣的生蛋
讓肉片的口感更滑嫩、味道更濃郁溫和。可惜我不敢生吃蛋。
說到這個蛋啊，美中不足之處就是J爸爸來的第1顆是壞掉的，裡頭已經變黑，
請服務生再送來第2顆，發現第2顆裡面的蛋黃也破了，
這該怎麼說呢，是J'爸爸中到籤王，還是該怪店家的品質把關不嚴謹啊!
真是傷腦筋耶...
那種美味幸福的口感讓正在打字的我，光想到就還會流口水耶
店裡有提供壽喜燒的醬汁和清水，讓客人自行調理味道的濃淡
喜歡吃重口味的人可以多加點醬汁，感覺太鹹太膩也可以加點水來沖淡些
來介紹一下店裡的招牌『安格斯牛肉』
它是世界上幾種高品質牛肉之一的牛種，含有多量細緻均勻分佈的大理石油花
口味較其它的牛肉細緻且多汁，當然豐富的油脂和略微鮮甜的口感
也是讓許多愛吃牛肉的老饕趨之若鶩的主要原因之一。
不過，我們4個人前後共吃了六盤左右(哎啊...今日的戰鬥力不足)
我想如果不是我們今天太早起床看王建民比賽，有點睡眠不足
(還好他是勝利，不然我們就真的OOXX了)
然後J'爸爸早上吃多了韭菜盒，及J'媽媽食量本來就不大，
才會讓我們含淚相送"安格斯"
沒關系，下次再來復仇，我想再多吃三、五盤應該也不是什麼大問題啦
除了牛肉無限量供應以外，這裡的蔬菜、茹類也是無限量供應的，
只要填妥單子交給服務人員即可。
開胃菜-涼拌青木瓜，用百香果調味，口感不錯，肉吃太多時，可以解膩
日本茼蒿--我要推推推，把它加在壽喜燒裡，煮出來的口感美味極了
洋蔥---新鮮、輕脆、鮮甜，必點
南瓜---鬆軟伴隨著濃濃的南瓜味，也是必點
昆布---也是非常的新鮮，一大片的，一吃起來就知道不是那個用水發泡過的
起士豆腐---吃起來是QQ的口感還有起士包在裡頭
豆皮---煮起來也很好吃哦
我來介紹一下[ 鋤燒」這二個字的由來
[ 鋤燒」是日本飲食文化中，最獨特且被日本訓化的牛肉鍋料理。
鋤燒的語源有許多傳說：有一次，德川家康去獵鷹途中，
忽感飢餓時命人在鋤頭上烹煮燒雞肉而得名。
早期鋤燒〈江戶時期〉以雁、鴨、鹿、野禽獸等為食材，
明治時代以後，關西才有正式用牛肉為食材的鋤燒調理法出現。
1869年〈明治2年〉，神戶市元第一家牛肉鋤燒店「月下亭」正式開店。
1923年〈大正12年〉關東大地震後，關西的鋤燒才正式傳入關東，
同時將肉沾生蛋汁的吃法一併傳入關東，
但關東的吃法是先將調味料調成壽喜汁使用，
而關西式將調味料直接入鍋，這也是目前關西風與關東風的最大差異點。
在日本壽喜燒是品嚐頂級牛肉的代表性烹調；
一般家庭逢到歡聚或慶祝時刻享用此料理。
壽喜燒正統吃法是隔著金屬加熱，醬油高湯及數種食材為湯底，
煮到最後會比較鹹，所以湯是不喝的。
因此壽喜燒被日本人稱為「沒有湯的火鍋」。
愛吃牛肉的大大們，來這一家是一項不錯的選擇哦，
尤其如果你的食量又大的話，那可是值回票價
因為這次用餐忘了帶相機了，所以在這邊要感謝提供相片的朋友們，謝謝啦
台北市杭州南路二段74號
02-23955597;02-23514998
營業時間:11:08~21:58//用餐時間11:08~23:00
全站熱搜
留言列表
我兒成長記事 (0)