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在前往香港的飛行途中,老J無聊的翻閱著空中雜誌
雜誌中介紹著一家米其林三星級義大利餐廳,無巧不巧的
這家餐廳就位於我們住宿飯店的二樓,這等於是在向我們招手嘛
老J當下就說『這當然要來Check out啦』
於是我們敲定隔天中午來去實地訪察一番囉
先來介紹一下主廚 Roland Schuller的資歷:
曾在意大利學廚,跟隨名廚工作8年,修煉了精湛的意粉烹調技藝。
包括George Blanc、Antonio Sciullo、Angelo Troiani、Don Alfonso
及Umberto Bombana,Schuller認為他們對其超凡烹飪的穩固基礎功不可沒。
移居香港前,Schuller曾於世界知名的豪華遊艇Christina Onassis擔任行政總廚
該遊艇以希臘為基地,出遊加勒比海及地中海。
時至今日,Aspasia 由曾獲米其林星級名廚Roland Schuller掌廚,
餐廳裝潢充滿意式閒逸風情,同時洋溢著濃厚的文藝氣息,
一種獨特風格完美地將傳統與創新揉合於菜式上。
Menu有分單點和套餐,我們選商業午餐,套餐有4種價格
Starter+Pasta+Daily Dessert=HK 168
Starter+Main Course+Daily Dessert=HK 218
Pasta+Main Course+Daily Dessert=HK 238
Starter+Pasta+Main Course+Daily Dessert=HK 268
我們選擇HK 238及HK 268的價格。
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農夫麵包及義大利油醋醬
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主餐-我是牛排、老J是羊膝,這羊膝真是好吃到沒話說,肉燉到只比豆腐再硬一點而已
輕輕用刀子一挑就整個跟骨頭分離,老J讚不絕口啊!
這牛排的配菜則是焗馬鈴薯塔,這個料理的手法就真的非常的道地且費工
是一層馬鈴薯一層起司所疊起來的馬鈴薯塔,口中滿滿是起司的香味,濃郁而不膩
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餐廳的內部,一個讓人用餐起來非常舒服的環境
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吃完了,我們都有一個結論,就是下次來香港時,一定會再來的餐廳
雜誌中介紹著一家米其林三星級義大利餐廳,無巧不巧的
這家餐廳就位於我們住宿飯店的二樓,這等於是在向我們招手嘛
老J當下就說『這當然要來Check out啦』
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於是我們敲定隔天中午來去實地訪察一番囉
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先來介紹一下主廚 Roland Schuller的資歷:
曾在意大利學廚,跟隨名廚工作8年,修煉了精湛的意粉烹調技藝。
包括George Blanc、Antonio Sciullo、Angelo Troiani、Don Alfonso
及Umberto Bombana,Schuller認為他們對其超凡烹飪的穩固基礎功不可沒。
移居香港前,Schuller曾於世界知名的豪華遊艇Christina Onassis擔任行政總廚
該遊艇以希臘為基地,出遊加勒比海及地中海。
時至今日,Aspasia 由曾獲米其林星級名廚Roland Schuller掌廚,
餐廳裝潢充滿意式閒逸風情,同時洋溢著濃厚的文藝氣息,
一種獨特風格完美地將傳統與創新揉合於菜式上。
Menu有分單點和套餐,我們選商業午餐,套餐有4種價格
Starter+Pasta+Daily Dessert=HK 168
Starter+Main Course+Daily Dessert=HK 218
Pasta+Main Course+Daily Dessert=HK 238
Starter+Pasta+Main Course+Daily Dessert=HK 268
我們選擇HK 238及HK 268的價格。
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農夫麵包及義大利油醋醬
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主餐-我是牛排、老J是羊膝,這羊膝真是好吃到沒話說,肉燉到只比豆腐再硬一點而已
輕輕用刀子一挑就整個跟骨頭分離,老J讚不絕口啊!
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這牛排的配菜則是焗馬鈴薯塔,這個料理的手法就真的非常的道地且費工
是一層馬鈴薯一層起司所疊起來的馬鈴薯塔,口中滿滿是起司的香味,濃郁而不膩
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餐廳的內部,一個讓人用餐起來非常舒服的環境
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吃完了,我們都有一個結論,就是下次來香港時,一定會再來的餐廳
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